看徐文兵的《字里藏医》，谈到“脍炙”时，附带谈了谈目前流行的日式生鱼片吃法中的养生学问。很有意思，这里摘录一些重要观点：
原帖地址:http://www.newsmth.net/bbscon.php?bid=63&id=2274534
发信人: orz (○|￣|__), 信区: Joke
标 题: 巴甫洛夫把妹法和薛定谔把妹法(zz)
发信站: 水木社区 (Tue Jan 26 21:25:28 2010), 站内
曾经有一位生物学人士，公布了工科把妹第一弹，暨“巴甫洛夫把妹法”：
每天给你那位心仪的女同事/女同学的抽屉里都放上精心准备的早餐，并且保持缄默不语，无论她如何询问，都不要说话。
如此坚持一至两个月，当妹子已经对你每天的准时早餐习以为常时，突然停止送餐，她心中一定会产生深深的疑惑及失落，同时会满怀兴趣与疑问找到你询问，这时再一鼓作气将其拿下。
此法借鉴了不朽的生物学家巴甫洛夫之“条件反射试验”，故名“巴甫洛夫把妹法”。
生物界良策在前，物理界岂甘人后！今天，就将向大家隆重推出量子论的胜利—-“薛定谔把妹法”！
众所周知，为了浅显的说明量子论的概率特性，伟大的薛定谔同志作出过一个假设：
一 只猫与一种衰变概率为50%的放射物质同放在一个箱子里(此放射性物质一旦衰变，与盖格计数器相连接的小锤就击碎一个装氰化物的瓶子，然后猫就…挂 了)，如果打开箱子，我们可以知道物质是否衰变，猫是否死亡。而在没打开箱子的时候，这猫就处在一个既可能生，又可能已死的“半生半死”的可怜状态。
这就是：事件在被观察以前，一直处在一个所谓“概率云”的状态下，一旦受到观察，则坍缩为实体。
以上是引言，正文在此： Read the rest of this entry »
《LOHAS》杂志的一个采访，谈了一个多小时，不过限于篇幅只能从中摘取部分。大家随便看看，呵呵。
解开护肤迷思
我们总是被惯性思维所左右，盲目跟风、听信谣言、深陷迷团……在呵护我们美丽肌肤的同时，小心不要让自己患上美容心理问题！
编辑、采访/Miffy 插图/琴音
专家团
张佳昺
一个把护肤看做科学的护肤爱好者。并在网上开设BLOG畅谈理性护肤，毒辣评论大受欢迎。
Jean-Pierre Favard
曾在法国独立产品研发实验室工作，深谙成分、配方以及萃取技术。
崔海燕
上海第九人民医院皮肤专家，副教授。曾留学法国，对皮肤健康问题有独到的见解。
求新猎奇是人之常情，我们往往喜新厌旧或者本末倒置，有的对极端保养跃跃欲试，要么就是美容的想象主义者，无论如何皮肤可没有这样的好奇心，LOHAS采访了三位专家分别从保养心理、产品研发、皮肤健康三方面讲述美容误区。
半调子
症状：盲目相信各种秘方、偏方，似懂非懂，拿自己的身体当小白鼠，穿梭于各类护肤派别中。
“纯天然就是最好的，DIY更是成为风尚，因为不含化学成分和防腐剂。”
张：纯当个人爱好来享受一场DIY制作过程所带来的心理愉悦未尝不可，但“安全第一”是前提，一定要充分了解，切忌复杂化，因为很多天然物质本身就是过敏源，如果把脸搞坏了就得不偿失了。
J：我绝对不会自己尝试DIY制作护肤品。首先，个人无法找到纯净的原料，其次，配方要保存完好无任何细菌污染，最后保证DIY产品是否有毒性或者刺激。家庭DIY很难将有效成分微化到可以令皮肤吸收的程度，反而让护理失去意义。
“网络美容版块中，各种产品检测方式总是拥有超高人气，每次购买产品前都会使用PH试纸和测试工具。”
张：尽信书不如无书，一知半解最容易造成莫名的恐慌。然而化妆品的制作是一项非常繁琐复杂的过程，胡乱分析不如不分析，单凭自身测试，容易造成误解。
崔：与其片面的分析，还不如在耳后直接测试，自己皮肤的需求和反应才是最重要的。
3P
偏执狂
症状：闺蜜们的“护肤专家”，对自己的观点和理论胸有成竹，尤其对各种成分、功能异常“迷信”。
“成分表是决定购买产品的指南针，最新的成分一定是最好的，而凡士林、甘油会致痘，唯恐避之不及。”
张：消费者会看成分是一大进步，但也并非“一招管天下”。同样的成分分子大小、来源、价格都不尽相同，通过对基质和配方的综合考量才更可信。对成分采用教条主义或者矫枉过正的思想都过于极端。
J：从2010年6月开始实行新的成分标示规定，大众开始意识到INCI（成分列表）才是选择产品的根本。但是对于普通消费者不可能完全明白成分的用途以及来源。宣传时对某些成分的负面报道，都会成为某个成分或者产品的噩梦。单纯一个INCI并不能完全让你做出正确的判断，我个人更认同配方的深入认识，其意义远远大于某个成分。
“面膜越敷越上瘾，那是因为对其有依赖性；护肤品第一个月有效，后来却不管用了，这是产生了抗药性……”
张：敷面膜就好比饿了吃饭，吃饭不存在依赖，而敷面膜仅仅只是皮肤的一种需求而已。至于护肤品的“抗药性”，则更多只是心理层面原因，早期的期待使内心产生愉悦，表现在皮肤上会出现令人满意的状态。此外，“不好”到“较好”的转变很明显，而“较好”到“更好”则未必看的出来，关键是期许增大导致的心理落差。
J：这是毫无科学依据的看法和论点，只有科学实验才能证明和判断结果。任何合格的美容品都不存在依赖性和抗药性，除非添加了非法合成成分如激素。
崔：其实面膜的作用就是促进皮肤角质层水合作用，使干燥的角质层能瞬间得到水分，皮肤看上去就会较为饱满、紧致，其实应该认为是一种心理依赖。而美容品本身不是药物就根本不存在抗药性这样的说法。
TIPS
美容中毒
有些人对化妆品了如指掌，也有一套保养准则和理论并对其深具信心。而积极、有恒心和仔细、周到保养态度和方式，得到结果却往往并不令人满意。日本知名美容达人斋藤薰认为其中的原因正是“视野狭隘”造成的“美容中毒”。完全沉醉在瓶瓶罐罐和自己的保养方式中闭门造车，根本没有好好认识到皮肤的需求，有针对性的解决这些问题。对美容太过偏执，看不到自己，从而模糊掉美丽本来的定义，最后势必徒劳无功。
4p
强迫症
症状：永远觉得护肤功课没有做周全，反复使用各类保养品，或者过度防护甚至到自我苛刻的境地。
“环境污染严重，肤质偏油，每天早晚三次彻底清洁，一周三次深层清洁面膜，我就是清洁狂人。”
J：高频率的使用清洁产品一定要基于以下几点，不破坏皮肤的PH值、保护表面水脂膜、不影响角质层的完整性。清洁产品中一般都含有皂剂，过于频繁使用，可能会导致肌肤过激反应如敏感、刺激。尽量选择使用脂质增强型、配方温和的产品。
崔：皮肤一直强调水油平衡，有时油脂分泌过多也可能是皮肤深层缺水的表现，清洁过度反而使肤质状况更为恶化。而所谓毛孔内的深层污垢实际上是多余油脂堆积或者黑色素沉淀引起的，并不是一般表面清洗就能祛除的，不妨尝试水杨酸等密集型焕肤品。
“紫外线是衰老的罪魁祸首，害怕阳光到了近乎‘吸血鬼’状况，随身配备高倍防晒霜、长袖、遮阳帽及超大号墨镜。”
张：任何事都存在一个“度”的问题，对日光的过度恐慌带来的也许更多的是生活上的不便与负面情绪。尽量营造一个轻松的环境，有取舍地进行紫外线的防护。比如汽车车窗加贴紫外线防护膜，室内可以舍弃高倍防护，尽量减少补充涂抹的次数。让皮肤和心境都逐步远离过度紧张的状态。
J：阳光确实是细纹产生的原因之一，但是某些防晒剂本身也会因成分刺激皮肤，不适合过量使用。
崔：阳光能促进维生素D的吸收，正是身体健康的主要来源。还能使皮下的毛细血管扩张，血流加快，保证白血球的抗菌能力增强，提高皮肤和身体的抵抗力。只要不是暴晒，一般情况下大可不必如此惧怕紫外线。
TIPS
*护肤小白鼠
“没有最好只有更好，化妆台上的美容品几乎没有一瓶可以用完，因为总有更多的新品等着我去尝试。”
活性物质对皮肤来说都属于外在激发，细胞需要的是一个相对稳定、持续累积，才能逐渐适应随之而来的转变，有时全新配方未必适合你的皮肤。所以何必浪费金钱和精力来做护肤小白鼠呢。
*保养激进派
“我有三瓶精华到底哪瓶先用，保养程序繁复复杂。”
现在提倡Less is more，过度使用未必就具有叠加累积的效果，有时甚至出现搓泥等化学反应。而且考虑到产品配方分子大小也不同，后续产品不能有效吸收，还是先做到基础护理，再根据本身状况添加个别产品即可。
努力早睡早起已经有段时间了，2009年差不多大多数时间都是晚上1点前睡8点起的，自去年12月来调整至1点前睡7点半起，差不多每天睡6.5个小时。自我感觉，比以前睡八九个小时来的精神多了——当然睡觉之外2个小时以上的打坐吐纳练习也是休息——吐纳练习的修养时间不算，其实我每天11点到11点半就收工。
之所以努力早睡早起，也是因为越来越看重中医和中国传统文化中的养生原理。身边有不少朋友是熬夜爱好者，所以也常劝他们尽量早点睡，别透支——出来混总要还的。
有两则关于睡眠的帖子，这里做个收藏也与大家分享。第一则是求真斋风平水静写的，对于不同时间睡觉功效的一个点评，算是警示：
如果可以不熬夜，最好21—23点就入睡。这样最养人。
如果有事导致晚睡，也尽量在1点前入睡。
也就是说：23点前、1点前、3点前，是三个睡眠时限。
23点前睡觉，最好的调养。可以心肾相交。
1点前睡觉，中等的调养。可以补些气血。
3点前睡觉，纯粹属补救。静候生阳气。
过了3点，4.5点睡觉，效果就很少了。
还是不睡吧，坚持到中午再睡午觉。
第二则是南怀瑾老先生以前关于睡眠的看法，南老是高人，子午睡个十来分钟就能一天精神了，我等自然是难以做到。不过子午时睡觉对于调养身体的重要性还是很重要的，至少可以通过诸如二次睡眠法等来模拟一下，中午正12点或者至少是11点到13点里休息一番。PS:这段言论在开心网时不时能看到，但都被冠以某个年轻女中医的忠告，和其它关于睡眠的许多观点混淆在一起，真是让人扼腕。
根据医学和我的体验、观察，一个人真正睡着觉最多只有两个钟头，其余都是浪费时间，躺在枕头上做梦，没有哪个人不做梦。至于醒来觉得自己没有做梦，那是因 为他忘记了。通常一个人睡两个钟头就够了，为什么有人要睡七、八个钟头？那是你赖床躺在枕头上休息的习惯养成的，并非我们需要那么久的睡眠时间，尤其打坐 做功夫的人晓得，正午只要闭眼真正睡着三分钟，等于睡两个钟头，不过要对好正午的时间。夜晚则要在正子时睡着，五分钟等于六个钟头。就这个时间的学问又大 了，同宇宙法则、地球法则、易经阴阳的道理有关系，而且你会感觉到，心脏下面硬是有一股力量降下来，与丹田（肾上）的力量融合，所谓“水火既济”，豁然一 下，那你睡眠够了，精神百倍。所以失眠或真要夜里熬夜的人，正子时的时刻，哪怕二十分钟也一定要睡，睡不着也要训练自己睡着。过了正子时大约十二点半以 后，你不会想睡了，这很糟糕。更严重的，到了天快亮，四、五点钟，五、六点卯时的时候，你又困得想睡，这时如果一睡，一天都会昏头。所以想从事熬夜工作的 人，正子时，即使有天大的事也要摆下来，睡它半小时，到了卯时想睡觉千万不要睡，那一天精神就够了。不过失眠的人都挨过十二点，在床上翻来覆去睡不着，结 果快天亮睡着了，到第二天下午都昏头昏脑，因此你会感觉失眠、睡眠不足，实际上是你没有经验。
最后，附一张十二时辰经络气血流注表，仅供参考
很早就写过“左行右立”，对于这个近年在上海大肆推广的所谓闻名之举，我认为不过看上去很美而已。具体理由，可以看我的旧文，当然这里还要补充一点，“左行右立”，对于习惯汽车靠左行驶的社会而言还算顺理成章，对于我们这样习惯靠右行驶的社会，其实本身就很别扭。
除了“左行右立”不支持外，对于媒体打压“睡衣上街”同样厌恶。记得有一个电台公益广告，问超人和不讲文明的人有什么区别，回答是一个内裤外穿，一个睡衣外穿。虽然自己从不穿睡衣上街，但是却绝对支持和捍卫穿睡衣上街的权利。从法理上，这个不应该是政府以强制手段干涉的东西；从社会习俗上，我也看不出这有任何不文明的举动，相反在我看来这代表了一种模糊的家庭与社区界限，其实是一种很温馨的文化现象。今天看到薛涌的那篇“陋习”如何成了文明，里面同样谈到这个问题，说的很好：
着衣其实也是如此。记得读研究生时，英国史课上有一些十九世纪工人罢工的阅读材料。那时罢工属于闹事，不合法，经常被警察镇压。有张图是表现这一情景的，来自当时的报纸。我一看大吃一惊：怎么满街绅士在和警察打架？后来和教授讨论才知道，那时的罢工工人刻意把自己打扮得体面，以求让社会接受。结果，他们出来罢工，全深着西装，戴着高高的绅士，甚至还学着当时的上流社会提着把绅士伞！成千上万的人这么衣冠楚楚地出来，就是一个奇观了。当大家都学上流社会、都衣冠楚楚以后，上流社会就挂不住了，反而要以穿着随便来显示自己的不同。比如去年夏天我买房子，一位美国人就对附近的几个镇品头论足。她特别对一个学区很好的镇不以为然，称那里住的是暴发户，没有格调。她的一个例证是，那里的家庭主妇，甚至在节假日也喜欢盛装。而另一个有格调的镇，则越是有地位的人穿着越随便。
上海人的睡衣我见过，实在不觉得有什么不雅观。如果你不叫它睡衣而叫休闲服，是否就文明了呢？上海人的睡衣一般比较保守，把身体遮得挺严实，比起开胸露背的西方夜礼服庄重多了。只是穿起来凉快，很适合上海的气候。这难道一定要引起“友邦惊诧”吗？再看那些“友邦”中年轻人的牛仔裤，后腰越来越低，乃至一蹲下半个屁股就会露出来，里面的内裤看得清清楚楚。特别是“友邦”们的新一代越来越胖，大屁股下蹲，两只白白的肥臀奔涌而出、不堪入目。凭什么这能叫时装，上海的睡衣就叫“陋习”呢？
之所以要提起薛涌的这篇文章，倒不是因为穿睡衣，而是在公共场合晒衣服的问题。应该就是去年，在街道的推动下，小区所有晒衣架都被拆除了，统一改成了活动收缩式的。据说，此改建很主要的原因就是有领导觉得衣服晾在外面有碍观瞻。所以，薛涌此文，来的甚是时候。我们可以看到，昔日美国也将在户外晒衣服视为不文明，但是如今在环保的大旗下，不用烘干机而是户外晒衣服，反而成了文明之举。这当口，我们再去学习美国“不在户外晒衣服”的“陋习”，貌似就颇为滑稽了。
学社会学出身，所以始终很反感在“文明的理由”下推动公共政策。何为文明何为不文明，有时候是很主观的东西——尤其是在我们往往将发达社会的一切习俗都视为是文明的前提下——其实即使发达社会，很多习俗不过是历史遗留产物，很多不过是特定环境特定时间下的特殊情况，但若我们将其视为绝对的文明标杆去衡量自己的行为，就有点没事找事了。当然，这么说绝对不是说应该不讲文明，但是我更喜欢是能够有站得住理由的“文明”。比如不随地吐痰，这是涉及公共卫生的重要问题；比如说排队不插队，这是涉及是否侵占他人时间的问题，很多的文明习惯，我们可以找到理直气壮的理由。
但是，穿睡衣，晒衣服这些，恐怕很难找到这样理直气壮而且刻不容缓的理由。在我看来，禁止穿睡衣以及其它莫名其妙的所谓不文明，归根到底还是盲目的“崇洋媚外”——讽刺的就是，似乎有外籍摄影师看到那些穿着睡衣的大妈们惊为天人，拍了好多还开了影展，将这视为上海的独特文化——没办法，别人都已经走到“后现代”开始崇尚多元化解构社会对个人的禁锢之时，我们却还在别人早就反思的“现代化”历程中努力奋进。
